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Découvrez la carte d'hiver
Tous les mets qui composent notre carte sont entièrement faits maison, élaborés à partir de produits bruts.
Les entrées
Le velouté du moment
9 CHF
Filet de saumon gravlax à la suédoise
crème de raifort, brioche toastée
16 CHF
Rillettes de canard maison
pain grillé
10 CHF
Lasagne gratinée al ragù
26 CHF
Pot-au-feu réconfortant de boeuf, veau et poulet
sauce verte et os à moelle, légumes, pommes vapeur
32 CHF
Joue de boeuf braisée très longtemps
légumes et mousseline de pommes de terre
32 CHF
La fondue chinoise au faux-filet de boeuf frais
pommes frites, sauces maison et salade verte
40 CHF
Les entrées
Salade verte
6 CHF
La croûte aux champignons
demi
14 CHF
entier
30 CHF
Les escargots du Mont-d'Or
gratinés au beurre maison, 6 pièces
14 CHF
L'assiette valaisanne
viande séchée, petit lard, jambon cru, saucisse, fromage du moment, pain de seigle, cornichons et petits oignons
demi
17 CHF
entier
27 CHF
Les classiques
Cordon-bleu fait maison "comme à Genève"
fromage à raclette AOP et jambon de campagne, pommes frites
30 CHF
Le mijoté de lapin "comme chez ma Maman le dimanche"
polenta crémeuse bergamasque, légumes oubliés
36 CHF
Le coin valaisan
Fondue moitié-moitié
Gruyère et vacherin AOP
25 CHF
Fondue aux tomates
Gruyère et vacherin AOP, servi avec des pommes de terre
27 CHF
Fondue aux bolets
Gruyère et vacherin AOP, bolets
29 CHF
Le rösti
nature
20 CHF
fromage à raclette AOP
3 CHF
chèvre cendré de Trient, miel et noix
5 CHF
lard
3 CHF
jambon de campagne
3 CHF
oeuf de Collonges
2 CHF
oignons confits
2 CHF
Croûte nature à la poêle
fromage à raclette AOP
20 CHF
Croûte deux étages à la poêle
fromage à raclette AOP et jambon de campagne ou oeuf de Collonges
22 CHF
Croûte trois étages à la poêle
fromage à raclette AOP, jambon de campagne et oeuf de Collonges
24 CHF
Pour les enfants
Penne à la sauce tomate
14 CHF
Nuggets de poulet maison et pommes frites*
16 CHF
Les desserts
La tarte chocolat et caramel beurre salé
pâte maison
10 CHF
Tarte aux fruits de saison
pâte maison
8 CHF
Le flan à la vanille et caramel
8 CHF
L'assiette de fromage
sélection du moment
14 CHF
